tartare-pomme-ortie-gingembre-Biosaine-cuisine-recette

Tartare de pomme à l’ortie et gingembre

  • Préparation: 10
  • Cuisson: 30
  • Pour: Personne(s)
  • Catégories:
  • Ingrédients

    120 g pomme râpé (2 pommes environ), 10 g feuille d’ortie ¼ jus de citron Gingembre râpé Sel fin

Râper les pommes à la mandoline ou à la râpe.

Assaisonner de jus de citron et gingembre râpé.

Aplatir avec insistance les feuilles d’ortie avec un rouleau à pâtisserie pour casser les piquants, puis hacher les feuilles d’ortie au couteau.

Ajouter-les au mélange précédent, saler très légèrement.